供应自酿啤酒设备的原料鲜酵母
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啤酒专用鲜酵母一代酵母，共有发酵快，口感好，泡沫细等特点，是我公司引进德国菌种， 多次选种，精心培育而成！ 酿造活性啤酒鲜酵母具有发酵快，味道醇厚，详情来电资询！ 啤酒干酵母 是英国JJB公司首创的最新生物工程产品，该产品复水后立即恢复成正常细胞形态，具有发酵力强，用量少，适应温度范围广，凝聚力强等特点，适合于各类型的啤酒酿造。其最重要的特点是起始温度在14℃以上时，可不用活化，直接加入发酵罐发酵。 酿造特性： 适宜温度范围：适合于8~20℃范围内的发酵。 发酵度：60~66%。 降糖速度：12℃，7天，9.8BX—4.0BX； 15℃，4天，9.8BX—4.0BX；20℃，1天，9.8BX—4.5BX。 凝聚力强。 还原双乙酰能力强。 使用方法： 复水活化 将干酵母溶解于糖度为5~6BX，温度为30~32℃，体积为干酵母用量5~10倍的稀麦芽汁中，充分溶解，复水活化1.5~2.0小时后，加入发酵罐中。 用法及用量 发酵起始温度为15℃时，建议用量0.4‰，一般36—48小时，糖度可降至4.5BX左右，在此温度下，干酵母可不用活化，直接入发酵罐发酵。 发酵起始温度为11℃时，建议用量0.5‰，一般48~72小时后，糖度可降至4.5BX 发酵起始温度为8~9℃时，建议用量0.6‰，5~7天，糖度可降至4.5BX 重量：500克 保质期：24个月

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